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凯里鹅肉粉特点及制作

贵州包车网 http://www.po123.cn 2016/10/7 23:01:57 来源:贵州蓝天整理

凯里鹅肉粉原料及调料:
 

鹅一只、盐水面、米粉、米皮、花生油、盐、姜、葱、竹笋干、味精、胡椒面、红油适量。
 

凯里鹅肉粉制作方法:
1.鹅剖出内脏洗干净,砍成2厘米大小块,内脏留下肝、肠、肫。
2.竹笋干洗干净,用清水发涨,切成薄片,姜拍成姜块,葱切成葱花。
3.鹅块、肝、肠、肫下锅煮开撇去血沫和竹笋片、姜块一起下锅改小火清炖3个小时加少许盐即可。
4.锅加水烧开煮熟面条(烫好米皮),出锅装碗,加盐、味精、胡椒面、鹅肉,浇上鹅汤,淋上红油,撒上葱花即可。
 

凯里鹅肉粉制作要点:
鹅肉要炖烂,盐要在炖好了再加,竹笋干要用冷水泡发。

健康提示:凯里鹅肉粉风味特色:肉嫩笋脆,汤色清爽,味道鲜美。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去凯里享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去凯里凯里鹅肉粉去了。

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